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健康团餐 | 中膳:做食堂,我们是认真的!

发表时间: 2022-12-16 21:27:47

作者: 中膳团餐产业集团

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健康食堂以健康环境为关键要素,中膳团餐健康食堂的环境设计,以“打造健康环境”为设计理念,围绕生态环境、营建指标、空间数据、动线流程、区域分割及设备设施等关键环节,做出符合健康环境、人体功效、作业效率的理性化设计。

        健康食堂以健康环境为关键要素,中膳 团餐 健康食堂的环境设计,以“打造健康环境”为设计理念,围绕生态环境、营建指标、空间数据、动线流程、区域分割及设备设施等关键环节,做出符合健康环境、人体功效、作业效率的理性化设计。


        以南宁某一学校项目点为例:

        中膳南宁分公司进驻食堂后,根据客户需求,要求我们在七天之内完成2000㎡学校食堂的全面改造。从前厅到后厨,到产品,到服务,到人员,中膳践行“健康环境”的设计初心,对学校原有食堂进行全新改造升级。


        明亮的大厅中有序地摆放着整洁的桌椅;窗口陈列着色香味俱全的菜品和水果;温馨的环境造就了健康舒适的就餐环境。为改善学校师生就餐环境,提升后勤服务水平,中膳 团餐 后勤服务部门对原有食堂进行大规模升级改造。全方位升级改造后的南宁某中学食堂以崭新的容貌、温馨的环境重新亮相。



        食堂后厨根据4D厨房要求重新改造后厨布局,设置更趋合理,流程规范,进一步保障了饮食安全;前厅明亮温馨,为师生的就餐营造了温馨、舒心的人性化环境。


        本次升级改造过程中,中膳对于后厨的全新规范,所有后勤人员的培训,以及全新产品线的塑造等多方面都进行了同步升级,解决这些重点问题才是 饭堂承包公司 改造食堂成功的关键。


        除了硬件改造,中膳食堂还组织所有后勤人员进行集体培训,提升人员素质,力求以最好的水平服务全体师生。


        改造后的中膳食堂得到了校方领导的充分肯定,表示改造后的食堂完全超过了他们的期待值。除此之外,食堂的就餐人数及餐厅使用率得到了大幅度提升,产生的营收利润为原来的两倍!


        中膳 团餐 食堂的进步源自学校领导的关心和恳切指导、工作人员的辛苦以及广大师生的督促,取得些许成绩的同时也将继续大步向前。接下来,中膳食堂将继续向“健康”靠拢,在科学配餐、均衡营养等方面继续深入探索,使饭菜更加健康营养,服务更加周到贴心,让大家吃得舒心、吃得放心!



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