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发表时间: 2023-05-22 17:08:10
作者: 中膳团餐产业集团
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为推动团餐产业品牌化、绿色化、品质化高质量发展,树立行业品质标杆、挖掘团餐烹饪人才, 增加食堂承包公司对品质食堂和服务供给,增强消费者体验感,5月19日,中国饭店协会在福州举办第二十三届中国美食节期间举办第四届中国团餐品牌大会暨品牌生态对接会,中膳集团受邀参与。
此次大会通过政策分析、行业分析结合国内外先进案例,分享团餐品牌力提升之道,打造团餐品牌生态圈、建立食堂品牌、产品品牌,结合预制菜赛道、资本趋势、供应链管理、标准化管理、人资管理、数智化等不同维度展开探讨,搭建团餐企业品牌合作平台,挖掘团餐企业品牌创新、品质革命新模式,推动团餐企业品牌化、绿色化、数字化、品质化转型。
同时大会围绕品牌,就产业园建设、食育教育、老年餐、等领域邀请行业专家解读如何适应高质量、新消费需求。中膳集团总裁李力强在会议上进行《团餐企业与地方头部国企品牌合作共赢之道》主题演讲,就企业合作模式,打造新形态团餐生态构建,进一步丰富团餐合作场景,打破区域局限,共建可持续发展的团餐生态进行深入分享。
通过“1+3+3+5+8+5”核心体系,构建餐饮食品产业生态,推动供应链高质量发展。并围绕产业生态项目构建流程,对产业生态定位模式,商业模式,业务模式三大板块进行详细解读。并强调指出“建立科学有效的法人治理结构,按市场化机制运营”才是国企混改企业的最理想运营模式。
本次大会发布多项研究成果报告,依据2023年度CHA品质食堂数据,发布《2023CHA品质食堂报告》,中膳重庆大学虎溪校区三食堂荣获“2023年度品质食堂”称号。此外,还发布“2023绿色食堂”及绿色食堂优秀案例,中膳集团山东省第23届运动会指挥中心东配楼中膳餐厅荣获“五叶级2023年度绿色食堂”称号。"五叶级绿色食堂"是对中膳食堂长期致力于节约能源,绿色环保等方面做出突出成绩的最高肯定。
一份份荣誉是团餐行业和社会各界对中膳集团的认可。未来中膳集团将继续优化服务,提升质量,始终秉承“为大众提供舌尖上的幸福滋味,成为团餐行业值得信赖的赋能平台”的企业愿景,不忘初心,深耕食堂承包业务,继续为中国团餐行业健康可持续发展增添助力!