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【中膳联合发起人系列】林建云：团餐供应链坚守者
发表时间： 2018-09-22 00:00:00
作者： 中膳团餐产业集团
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【中膳联合发起人系列】林建云：中膳团餐供应链坚守者
古语有云，天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨。在每一个人奔赴成功的路上，总会遇到波折重重。如果能渡过难关，则成大业；倘若止步不前，只能泯然众人。作为中膳团餐产业集团广州供应链总经理，林建云深知打造专业合规团餐供应链之艰难，也深知其中之乐趣。
初进团餐 蓄势待发
2001年，林建云在华都鞋厂饭堂上班，当时的他还不知道，团餐将是他以后一生为之奋斗的事业。在华都鞋厂饭堂工作期间，凭借着勤劳刻苦的工作精神，他由厨房的杂工慢慢晋升为案板切配、仓管、厨师、采购、主管再到项目经理；慢慢熟悉厨房的操作流程、管理运营。回想起初当初在饭堂的那段工作经历，他感慨万分：对团餐行业最初的接触，就是这段长达十多年的饭堂工作经验；正是由于这段经验，让我对团餐行业有了更深一层的体会和憧憬。
2012年，林建云来到广州发展；一个偶然的机会加入了金勺子供应链团队，从事供应链相关工作；随后中膳团餐产业集团成立，他被任命为广州供应链总经理，负责广州区域的供应链运营和管理工作。
在此期间，他带领广州供应链团队先后通过ISO9001、22000、14000、18000以及危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证等五大体系认证。
信念坚贞 不忘初心
作为广州供应链总经理，林建云一直以满足客户需求为导向，积极维护客户关系，承诺为客户提供专业优质的配送服务。在工作，站在客户角度想客户所想；他靠着周到、细致的服务，迅速赢得了客户的认可与赞同；工作以外，他还和客户、员工成为朋友。因此，林建云在客户方逐渐积累了不错的口碑。
供应链工作与其他工作最大的不同点在于：这是一个起早贪黑的工作；凌晨三点当别人还在熟睡，林建云已经在工作了，直到晚上11点才能结束一天的工作。特殊的工作性质，让他错过了很多陪伴家人、孩子时光，这是他至今最为遗憾，也是觉得最愧对家人的地方。但家人的支持，也促使了他坚守团餐行业的初心。
中膳团餐事业的道路上总会遇到许多困难，但林建云在面对困难时，总能积极、及时地处理工作上面临的险象险滩。
立足今日 展望未来
对于团餐的未来，林建云也有独特的见解，他认为：随着生活水平的提高，人们对日常餐饮消费的品质、口味、食材质量要求也越来越高，所以多样化、科学组合是我国餐饮业的主流发展方向，要让顾客吃得营养、美味、安全、健康。除团餐消费外，大众日常消费量不容忽视，所以团餐行业向社区发展将成为一条康庄大道。
互联网和物联网的本质是快速满足客户需求，助推社区客户的快速增长。谁充分利用好这一工具，谁就能赢得客户，赢得未来。未来的团餐行业将会从“公司”到“平台”的升级，平台化、生态化一定会成为国内团餐行业的大趋势，实现共创、共享、共赢的发展模式，让全国团餐企业资源共享，共同发展。
任重道远 砥砺前行
林建云进入团餐行业已有17余年，心系行业，以供应链为工作核心，把供应链的未来发展当作自己一生的事业。想要在这个行业走得更远，必须拥有大无畏的精神和担当，相信在未来的团餐事业上，林建云将更上一层楼。
