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于若木逝世纪念日：继往开来，中膳团餐集团助力发展学生营养餐事业
发表时间： 2019-02-28 17:35:00
作者： 中膳团餐产业集团
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于若木逝世纪念日：继往开来，中膳集团助力发展学生营养餐事业
2月28日，是国内营养配餐、学生营养餐的旗手于若木同志逝世纪念日。13年前，这位国内著名营养学家离开了我们，但她为国内营业事业、青少年健康成长所作出的突出贡献，将被永远铭记。
80年代初，于若木先生倾心祖国营养事业，深入营养学领域的探索研究，关心民族营养事业发展她组织各领域、各方力量，为了幼儿、青少年、老年人的健康提出了许多切实可行的措施，并不遗余力的宣传、推广如学生营养餐、学生奶、培训营养师等工作，为我国营养事业发展、提高我们民族素质做出了重要贡献。
于若木先生编撰并出版了《于若木文集》、《于若木论学生营养》等专著，积极倡导并参与实施了护苗工程、大豆行动计划、学生营养餐及学生饮用奶计划、三峡爱国主义教育基地和于若木慈善医院（筹）等重要工程，为我国营养食品配餐的发展，为开展全民爱国主义教育和社会公益事业做出了重要贡献。晚年，于老历任国内食品工业协会顾问、研究员，国内学生营养促进会会长，国内保健食品协会名誉会长和国内爱国工程联合会名誉主席，是国内著名的营养学家和社会活动家。
在于若木先生的引领下，通过“护苗工程”“学生奶工程”的实施，学生营养餐产业已进入因地制宜、多元化发展的新阶段。如今国家实行了全国贫困地区九年义务教育学生营养改善计划，惠及近四千万贫困地区的孩子，孩子们的体质明显提高。
为响应国家政策，积极推动我国学生营养餐标准建设，推动并实现学生营养餐产业的可持续健康发展；中膳集团预计将在未来3年内实现在100个县城推进学生营养餐的计划；目前，学生营养餐工程是由专业团队组成，运营项目遍布：广州、佛山、清远信潢川县等地区的中小学，每天服务学生20余万中小学生；中小学营养午餐所有原材料，大到油、蛋、肉，小到蔬菜、调味品，全部实行“统一采购、统一配置、统一加工、统一配送”，中膳集团制订详细的学校食堂食品配送计划，严格食品配送流程。
未来，中膳集团将继续沿着于若木老先生指引的方向，为营养配餐不断探索！为祖国的下一代青少年健康成长努力奋斗！
干货链接：中膳学生营养餐方案（PPT）
