中膳联合主办！2025“新质力量”团餐产业大会暨首届团餐出海峰会圆满落幕！

作者：中膳团餐产业集团浏览：发表时间：2025-12-02 18:33:28

近日，2025“新质力量”团餐产业大会暨首届团餐出海峰会展会（同期举办第6届中国餐饮出海大会|第2界中国乡宴产业大会）在福州海峡国际会展中心举办。本次大会由中膳集团、建发会展、思尔福、中国食文化研究会团餐文化专业委员会、厦门市团餐供应链协会联合主办，聚力新质生产力，共拓团餐新蓝海。

同时，中膳集团携包括智能烹饪、AI菜单定制、智慧设备、特色乡宴产品、品牌工具包等创新成果亮相展会。本届展会设有20000㎡展览面积，汇聚1000+优质展商、100+海外组团及行业协会，预计吸引30000+专业买家、3000+食材进出口贸易商与经销商齐聚现场。

中膳集团创始人、总裁李力强在“新质力量”团餐产业大会暨首届团餐出海峰会上发表《从全链到全域：中膳团餐的4.1升维之路》主题演讲，分享福建团餐产业升维的前沿洞察。

一、中膳团餐4.1升维之路

中膳集团创始人、总裁李力强首先对本次会议作开场致辞，围绕“新质力量”这一核心主题，探寻从“供应链出海”到“品牌与管理模式输出”的实战路径。力强总在会上发布《从全链到全域：中膳团餐的4.1升维之路》，分享中膳在十周年之际发布的战略部署。

中膳集团在成立十周年之际，正式发布“4.1业务多元化升级计划”。中膳4.1升维之路的核心在于构建多元餐饮服务生态，重点布局乡宴、大健康及智慧餐饮三大高价值赛道，并通过数智化能力与ESG体系作为核心驱动力，构筑业务协同壁垒，实现可持续增长。

·突破传统，从单一主体到全国布局

规避传统行业单一主体存在问题，集团率先在全国范围内进行战略性布局，通过集群化、规范化的分子公司、产业园基地，强化区域协同能力。

·技术驱动产业革新，超级硬件实现绿色生产

集团致力于用“超级技术”推动食品加工的革新，实现了无污染、高效率的生产模式。这不仅提升了产品口感与营养，也践行了绿色生产理念，为乡村振兴注入绿色生产动能。

·坚持新鲜现炒，融入“药膳大健康”理念

面对终端消费市场，集团门店秉持“新鲜现炒”的理念，使用优质地域食材，保障“优质又优价”。同时，集团将“药膳大健康”理念深度融入产品，创新性地引入药膳同源逻辑，针对现代人的亚健康问题，在用餐场景中提供个性化的营养膳食支持。

·打造“四季乡宴”平台，创新服务模式

集团围绕“乡村宴席”定制了一套完整的现代化解决方案。该方案以“央厨预配 + 移动烹饪车”的新型服务模式为核心，配合AI定制菜单，能够快速部署一场千人宴席。通过整合村集体资源，并依托中央供应链确保食材与食品安全，这一模式不仅提升了宴席品质，更激活了“村财”收入，为乡村振兴提供了可复制的产业路径。

二、四季乡宴：全年无休，帮办宴席

中膳不仅是团餐服务商，更是覆盖农业端、工业端、消费端的健康食品全生命周期服务平台的构建者。拥有六大协同发展的产业板块，构成从源头到终端、从食材到服务的完整闭环。

在中膳成立十周年的关键节点，也是新业务场景催生的全新起点上，中膳以4.1战略升维为引领，从一家“团餐服务商”全面升级为“多元场景餐饮服务生态平台”。我们坚持以团餐为根基，积极拓展更具价值与韧性的新场景，创新打造“四季乡宴”平台。